天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


by KuriSalo
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Orange(オランジェ)

リクエスト頂いた「Orange(オランジェ)」のレッスンの様子です。^^
e0191481_23092788.jpg

e0191481_23094292.png

e0191481_23095943.jpg
Orangeは、オレンジと言う意味で、生地もオレンジで、卵、高千穂発酵バター、オレンジピール・レモンピールがたっぷり入った贅沢なパンになります。^^
お食事パンとしても焼き上げますが、チーズに合う‼美味しい~♥と皆さん驚かれます♪
ランチも皆さんに美味しい~と喜んで頂けました。
デザートは、写真撮れませんでしたが美味しい~とペロッと食べて頂けました。^^

皆さんの焼き上げたパン達です~♪
e0191481_23104626.jpg


e0191481_23110091.jpg


e0191481_23113438.jpg
熊本のTさん、大阪のTさん、遠くからご参加ありがとうございました。
Tさん、久しぶりにお会い出来て、嬉しかったです。
楽しんで頂けた様で、嬉しいです。^^

熊本のTさん、大阪のTさん、Tさん、Hさんは、ゲリラ豪雨に当たってしまい帰り大変だったと思いますが、無事にタクシーに乗れた様でホッとしました。
お疲れさまでした。

2日間とも、皆さんのお陰で楽しい時間を過ごす事ができました。
ありがとうございました。^^


過去のblogを見たり、参加されている皆さんにお話しを聞いたりして、リクエストして頂けるの嬉しいです。
ご希望の方が集まれまれば、レッスン可能なメニューもありますので、気になるメニューがありましたら、遠慮なさらずに聞いて下さいね。^^

↓こちらは、デモで手捏ねした生地を翌日焼き上げたオランジェです。^^
手捏ねでも、機械捏ねと遜色無く焼き上がります♪
e0191481_23371071.png

e0191481_23373255.png






[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-07-30 00:01 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)
「ロング食パン&プチパン」、「Cranberry Spelt(クランベリー・スペルト)」、「Orange(オランジェ)」のレッスンの様子です。^^
e0191481_21583747.jpg
 
e0191481_2158484.jpg

Orangeは、オレンジと言う意味で、生地もオレンジで、卵、バター、オレンジピール・レモンピールがたっぷり入った贅沢なパンです。
リッチなのに、暑い日でもしつこく無く美味しく食べれてしまう危険なパンだ~と、皆さんも言っていました。^^
後、お食事用にチーズ入りも焼きましたが、皆さん意外な組み合わせだけど、美味しい~と好評でした♪♪ 
e0191481_21574983.jpg
e0191481_2158411.jpg
e0191481_21581934.jpg
 
クランベリー・スペルトは、粉も粒も両方つかっていて、ランチのスープにも粒を使っていて、スペルト尽くしのレッスンです♪
皆さん、美味しい~と沢山食べて頂けて嬉しかったです。^^

ロング食パン&プチパンは、シンプルで飽きが来なくて、お家で活躍するパンだと思います。
どうしても、初回は、パン作りの流れ含め、勉強色が強くなるので難しいと感じられたと思います。
2回目参加されると、もっと楽しく、楽に感じられると思います。
何より、お家パンは楽しんで作るのが一番だと思いますので、2回目からはリラックスしてご参加頂ければと思います。^^

ランチもデザートも日替わりで、色々お出ししました。^^

皆さんの焼き上げたOrangeです♪♪
e0191481_2159674.jpg

今月のレッスンも皆様のお陰で楽しくレッスン出来ました。
ありがとうございました。^^
[PR]
by kurikuriwo2 | 2015-06-01 08:55 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

2015/4 Orange

Orange(オランジェ)のレッスンの様子です♪
カメラが修理中だったので、色々なカメラで撮っています。^^;;

ロング食パン型で焼き上げたOrangeは、焼き立てなので、試食の時は、軽い食感になります。
焼きたてより数時間後からの方が味が落ちついて美味しいです❤
翌日でも、そのまま美味しく食べれます♪
お食事系でも焼き上げました、皆さん驚かれましたが、合う♪、美味しい♪と食べて頂けました。^^
こちらは、チーズ入りなので、焼き立ての方が美味しいと思います。
e0191481_20553236.jpg


e0191481_20554793.jpg

レッスンの後、翌日さらに美味しかったです~とメールを頂き、嬉しかったです。^^

皆さんの焼き上げた、Orangeです。^^ ど、ど~んと、美味しそうに焼き上がりました~♪♪
e0191481_20562224.jpg


e0191481_20563873.jpg


e0191481_20564857.jpg


e0191481_20565834.jpg


暑い季節に作るには、少しハードルの上がるパンですが、涼しい季節に、ご自宅でも作って頂けると嬉しいです。
4月も、皆様のお陰で、楽しくレッスン出来ました。ありがとうございました。^^

5月にもレッスンがありますが、楽しみにしています。^^
[PR]
by kurikuriwo2 | 2015-04-29 10:56 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

Orange(オランジェ)

Orange(オランジェ)のレッスンでデモで手捏ねした生地を1斤型で2×3=6個に分割して、ブリオッシュ・ナンテール型で焼き上げました。
e0191481_11163272.jpg

翌日、朝食に生食で頂きました。しっとりして、美味しかったです♪
1斤型で復習して頂いても良いかなと思います。^^
[PR]
by kurikuriwo2 | 2015-04-12 11:17 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

Orange

Orange(オランジェ)のルセットが完成しました♪
e0191481_21561428.jpg


e0191481_2156292.jpg

試作中、卵とバターが、買い足しても買い足しても、どんどん消えて行きました。^^;;
ルセットが無事に完成して良かったです。^^

卵と高千穂発酵バターが、たっぷり入っていて、クラムもオレンジ色で、ふんわり、しっとりした生地になります♪
卵とバター以外の物も入っているので、さらにオレンジになっています。^^
後、ランチ用に、お食事系としても焼き上げます♪

冷凍して焼き戻した場合も、少し置いて、冷めた頃がおいしいと思います。
皆さんにも、気に入って頂けると嬉しいな~と思います。^^

※ 捏ねはデモになりまして、持ち帰り生地は無いレッスンになります。

Nikonのカメラが入院から帰ってきたので、無事に写真が撮れました♪
 
    

  
[PR]
by kurikuriwo2 | 2015-04-02 22:06 | Menu photo | Comments(0)