天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


by KuriSalo
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ベーグル

レーズン酵母で、ベーグルを作りました。^^
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以前、ホシノでレッスンしたルセットからのアレンジです♪

by kurikuriwo2 | 2019-02-18 20:00 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

ベーグル レーズン酵母

レーズン酵母で焼いたベーグルです。^^
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5月中旬or下旬~6月中旬or末まで、レッスンを開催出来なくなる予定です。
開催出来る日程は少なくなりますが、5月に、ホシノのベーグルのリクエストレッスンをする予定です。^^


by kurikuriwo2 | 2019-02-04 19:40 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

ベーグル

レーズン酵母のベーグルを焼きました。^^
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8個2段焼きです。^^
ホシノ天然酵母とは、また違った美味しさがあります❤


by kurikuriwo2 | 2018-12-26 00:00 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

ベーグル

手首が痛いので、固めの生地を焼くのを控えていたのですが、食べたくなって、久しぶりにベーグルを焼きました。^^
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2段で10個焼きです。
12個でも焼けますが、少し火通りが悪くなって、焼き上がりが落ちるので、10個で焼く事が多いです。
久しぶりのベーグル美味しいです♪

by kurikuriwo2 | 2018-08-19 20:00 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

ベーグル

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3月のリクエストメニューの「Bagel マルチシリアル&キャロットオレンジ」のマルチシリアルです。

こちらは、レッスンのランチにもお出ししました。^^
手作りのセミドライアップルPanasonicのホームベーカリーで作った林檎と洋ナシのコンポート、クリームチーズをサンドしました。^^





by kurikuriwo2 | 2017-12-19 13:51 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)
ドライマンゴー酵母で、ベーグルを焼きました。
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余っていた全粒粉とライ麦を入れました。
バリっと、美味しく焼けました♪
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by kurikuriwo2 | 2017-09-05 19:20 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

カレーパン&ドーナツ

1日で沢山焼きました♪^^

「9月のレッスンのカレーパン♪」
 揚げカレーパン
 焼きカレーパン2種類
 揚げドーナツ 1種類→2種類
 クリームチーズベリーパン
の5種類の盛り沢山のレッスンになります。^^
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ボツパンや、かじっているのも一緒に写っていますが、気にせずに。^^
夜焼き上がったので、写真は暗めです。

成形は、少し変わるかもしれませんが、ようやくルセットが完成しました♪ 
美味しいです~♥

カレーは冷凍出来るので、多めに作って、普段のお食事用にストックしておくと便利です。^^

持ち帰り生地はありませんので、翌日ご予定がある方も、気楽にご参加頂けると思います。
皆さんのご参加お待ちしています。^^

「ベーグル」
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豆乳が無かったので、水で仕込みました。水で仕込んでも美味しいです。^^

「山食」 
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高加水で、油脂無しのシンプルなルセットです。
つき丸め成形しました。





by kurikuriwo2 | 2017-08-24 20:30 | Menu photo | Comments(0)
「Pain aux bananes(バナナブレッド)」と「湘南小麦のパン」のレッスンの時、皆さんが焼き上げた子達です。^^
どど~んと、美味しそうに沢山焼き上がりました❤
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バナナブレッドは、パウンド型でも、マフィン型と両方で焼き上げて頂きました♪
後日、ご自宅で食べて、それぞれ、食感も違って、どちら美味しかったです~と言って頂けて嬉しかったです。^^

ベーグル 「Square Bagel」と「Curry Bagel」のレッスンの時、皆さんが焼き上げたパン達です。^^
こちらも、沢山美味しそうに焼き上がりました❤
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持ち帰る時は、可愛く袋に入れると、売り物みたいです♪
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Yさん、ヨーロッパのお土産の、チョコレートと、お茶、美味しく頂きました。
お茶は、とても香りが良くて、癒されました。
ありがとうございました。^^

yokoさん、「宮崎の完熟マンゴー 太陽のたまご」、凄く凄く、甘くて美味しかったです~❤
旦那さんも、美味しさに驚いていました。
ありがとうございました。
お教室に、ご参加頂くだけでも大変だと思いますので、次回は手ぶらでご参加下さいね。^^


どちらの日も、皆様のお陰で、楽しくレッスンする事が出来ました。
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。^^







by kurikuriwo2 | 2017-06-19 23:30 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)
ベーグル 「Square Bagel」と「Curry Bagel」のレッスンの様子です。^^

カリーベーグルは、たっぷりのレタスと、タンドリーチキン、チーズをサンドして♪
凄い厚みでしたが、ギューデのナイフでしたら、スパッと綺麗に切れました。^^
スープとサラダも美味しい~🎵と喜んで頂けました。
大穴君ベーグルは、流石に食べきれませんでしたので、皆さんお持ち帰り頂きました。
後日、美味しかったですとメールを頂きました♪
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スクエアベーグルも、この成形にして美味しいルセットになっています。^^
皆さんも美味しい~と気に入って頂けた様で嬉しかったです♪
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デザートは、ヨーグルト苺アイスに、キャラメルクリームと苺ソースを添えました。^^
美味しい~とペロっと食べて頂けました♪
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皆さんのべーグルも美味しそうにどど~んと焼き上がりました♪
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初日で、わちゃわちゃしましたが、皆さんの協力のお陰で、早く終わる事が出来ました。
ありがとうございました。^^

これから、ご参加頂く皆様も楽しみにして頂ければと思います。
7月に、追加レッスンを1日位開催出来ればと思っていますので、ご都合の合う方がいらしたら、ご参加お待ちしています。^^





by kurikuriwo2 | 2017-06-09 22:20 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)
今月のレッスンの、「Square Bagel」と「Curry Bagel」、もう少し美味しく出来るのではと思って、この時からレシピを改良しましたので、確認も兼ねて焼きました。^^
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「Pain de Mie」は、ホップ種で、湘南小麦を入れて焼き上げました。
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いつも程窯伸びはしませんが、香ばしくて美味しい焼き上がりになりました。^^

「苺ソース」
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レッスンのデザート、苺ヨーグルトパフェにもかけています。^^

「Pain de Mie」と、「Square Bagel」は、両親にお裾分けしました。^^


by kurikuriwo2 | 2017-06-09 20:00 | Menu photo | Comments(0)