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天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


by KuriSalo
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カテゴリ:お家でパン・お菓子( 300 )

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いつの日かに焼いた、レーズンパンです。^^

6月のレッスンですが、お家の事情でお休みになります。
7月からは、レッスンを再開する予定ですので、宜しくお願い致します。
5月の下旬頃には、7月の日程を確定出来る予定です。
また、6月がお休みさせて頂くので、8月にも数日レッスン出来ればと思っています。

7月のリクエストレッスンは食パン尽くしで、
① Pain de Mie  (3つ山)     持ち帰り生地有り
② Pullman bread (プレーンの角食)持ち帰り生地有り
③ Pullman bread レーズン&クルミ 持ち帰り生地有り
の3種類、レッスンを予定しています。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。^^

by kurikuriwo2 | 2019-04-14 21:55 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

小夏のコンフィチュール

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小夏のコンフィチュール、2㎏出来ました。
ほろ苦で、美味しいです。^^
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by kurikuriwo2 | 2019-04-07 23:24 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

食パン

お家用に食パンを焼きました。^^
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月の魔法を入れたので、軽い食感の食パンになりました。
粉、酵母、塩、少しの砂糖とバターのシンプルなルセットの食パンです。
もう少し、もっちりした方が好みですが、軽い食感は食べやすいですね。^^

2週間以上たった酵母ですが、何とか伸びました。
朝食用のパンは、半端に余っている粉や酵母で作る事が多いです。
余っている粉を色々入れて作ると、発見もあったりして楽しいです。^^

by kurikuriwo2 | 2019-04-01 12:22 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

Cake

いつの日かのレッスンのデザートとしてお出しした、Cakeです。^^
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レンズが汚れていた様で、全ての写真がピンぼけていました。^^;;

by kurikuriwo2 | 2019-03-20 19:18 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

たくさん焼いた日

ホワイトデーのお礼用や、朝食用として沢山焼きました。^^
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同時進行で、翌日のレッスンの準備もしたので、この後、デザートのタルトも焼きました。^^


by kurikuriwo2 | 2019-03-19 23:42 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

ベーグル

レーズン酵母で、ベーグルを作りました。^^
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以前、ホシノでレッスンしたルセットからのアレンジです♪

by kurikuriwo2 | 2019-02-18 20:00 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

ベーグル レーズン酵母

レーズン酵母で焼いたベーグルです。^^
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5月中旬or下旬~6月中旬or末まで、レッスンを開催出来なくなる予定です。
開催出来る日程は少なくなりますが、5月に、ホシノのベーグルのリクエストレッスンをする予定です。^^


by kurikuriwo2 | 2019-02-04 19:40 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)
北海道産スペルト小麦のカンパーニュをレーズン酵母で焼きました。^^
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北海道産石臼挽きスペルト小麦、北海道産スペルト小麦全粒粉がたっぷり入っています。
アーモンド、クルミ、オレンジピールも入れて焼き上げました。
4個は、成形時に、更にベラヴェッカで余った、手作りのセミドライフルーツも入れました。
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ま~美味しいけど、もう一息だなという感じで、要改善の焼き上がりになりました。

by kurikuriwo2 | 2019-01-14 23:16 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

あんユズマーブル

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あけましておめでとうございます。
写真は、年明けて最初に焼いた、あんユズマーブルです。^^
お正月の頃、何故か食べたくなって焼く事が多いです。

これからも、美味しくて丁寧なパン作り、皆さんと、楽しい時間を過ごしていければと思っています。
今年も、よろしくお願いします。^^



by kurikuriwo2 | 2019-01-06 23:11 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

クリスマスパン

色々パンを焼きました。^^
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カメラの紐が写っていた。^^;;

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レーズン酵母の食パン♪
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ベラヴェッカも追加して、両親へのクリスマスパンセットで送りました。^^


by kurikuriwo2 | 2018-12-30 18:00 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)