天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


by KuriSalo
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ご都合の合う日がありましたら、お喋り&パン作りに来て頂けると嬉しいです。^^
1レッスンの定員は、3~4名様になります。
最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

初めてご参加頂く方は、「ロング食パン&プチパン」or「ファーストレッスン」にご参加頂ければと思います。
詳細は、パン教室のご案内でご確認下さい。

※「ロング食パン&プチパン」と「ファーストレッスン」のレッスン日を多く設けられない為、レギュラーレッスンに空きがある場合、単発でもお受けさせて頂ける様に変更させて頂きたいと思います。
ご興味のある方は、お問い合わせ頂ければと思います。^^

① ロング食パン&プチパン
  焼き上げ&捏ね上げ
  持ち帰り生地有り。ご自宅で、翌日プチパンを焼いて頂けます。

② ファーストレッスン
  → photo
  2色のロング食パン焼き上げ
  練習生地で丸めの練習
  酵母、全体の流れの説明等
  捏ね方はデモで見て頂きます。(持ち帰り生地はありません。)

初めてレッスンをお申し込みされる方は、こちらからお願いします。
⇒KuriSalo


* レギュラーレッスン *
2018年1月から、予定がある場合は変更する事もありますが、基本的に、第3週目 火、水、金曜日、第4週目 月、木、金曜日とさせて頂く予定です。
基本的に、毎月、「new menu」、「リクエストメニュー」、それぞれ1種類ずつとさせて頂きたいと思います。
よろしくお願い致します。

  ※ 回数券、単発レッスン、お試しレッスンとしてもご参加お待ちしています。

◆2月のメニュー
① new menu 「Country Bread」
  ハード系は、寒い季節の方が作りやすいので、寒いうちにレッスンをと思います。
  バゲッド系になる予定でしたが、カンパーニュ系のパンになりました。^^
   持ち帰り生地有り

リクエストレッスン 日程がが追加になりました。
4月24日(火)10:30~ カントリー・ブレッド   後2名様
次回は寒い季節になりますので、ご都合がつかず、ご参加出来なかった方がいらしたら、ご参加お待ちしています。^^

3月8日(木)10:30~ カントリー・ブレッド 後1名様 満席になりました。



② リクエストメニュー
  生地作りは、デモで見て頂きます。持ち帰り生地無し。
↓詳細はこちらを♪

③ リクエストメニューマロン・ショコラ
 ロング食パン型を使って焼き上げる、折り込みするパンになります。
 あんユズマーブルの様に、お裾分けにも喜ばれる様な定番のパンになると良いなと思っています。
 マロンショコラ生地に、マロンクリーム、マロングラッセを贅沢に折り込みます。
 コーヒーと一緒に食べて頂きたい様な、大人のパンになります。^^

 持ち帰り生地無し
 捏ね方は、手捏ねか、ホームベーカリーで見て頂きます。



◆3月のメニュー◆
① new menu 「メロンパン」
 これから試作しますので、完成しましたら、blogにupさせて頂きます。
 クリーム入りと無しの2種類をレッスン出来たらと考えています。^^
  持ち帰り生地無し





最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

※ 持ち帰り生地有りのレッスンは、タッパーをお持ち下さい。

  「ジップロックコンテナ 角型大」か同等サイズ1,000ml位の物。


3名様以上でしたら、他の日程でも貸し切りレッスンも出来ますので、ご相談頂ければと思います。


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使いこなせていませんが、良かったら見て下さいね。^^








レッスンの日程♪
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# by kurikuriwo2 | 2018-02-22 18:40 | レッスン日程・お知らせ | Comments(0)
Country Bread(カントリー・ブレッド)のレッスンの初日、皆さんが焼き上げた子達です。^^
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こだわりの詰まったレシピで、成形や焼き方も工夫をしたかいがあって、見事な焼き上がりです~♪♪
焼き上がった時には、皆さんからも喜びの拍手が。^^
美味しい~と大好評でした♪
お家でも、美味しく焼けていると嬉しいです。
これから、ご参加して下さる方も楽しみにして頂ければと思います。^^


リクエストレッスン
4月24日(火)10:30~ カントリー・ブレッドが追加になりました。
次回は寒い季節になりますので、ご都合がつかず、ご参加出来なかった方がいらしたら、ご参加お待ちしています。^^



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# by kurikuriwo2 | 2018-02-22 18:40 | Comments(0)

青木良太

青木良太さんの器です。
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早速、日常遣いにも、レッスンでも活躍中です。
黒は磁気で、金は陶器です。
使った事はないですが、ビックリな事に、どちらも電子レンジが使えるとの事です。
見た目にも美しくて、お気に入りです。
レッスン使うと、皆さんから素敵~♪と言って頂けます。^^

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# by kurikuriwo2 | 2018-02-21 20:00 | キッチン雑貨・器・食材etc... | Comments(0)
パンとエスプレッソの系列店の「 Sun & witch (サン&ウィッチ)」に行って来ました。
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以前は、ハンバーガーやホットドックでしたが、今はサンドイッチとコーヒーのお店になっています。
ボリュームたっぷりで美味しいですが、2つ同じ味だと飽きてしまうので、交換して調度良かったです。
卵サンドの白いのも、週末限定の白い卵です。^^


リクエストレッスン
4月24日(火)10:30~ カントリー・ブレッドが追加になりました。
次回は寒い季節になりますので、ご都合がつかず、ご参加出来なかった方がいらしたら、ご参加お待ちしています。^^






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# by kurikuriwo2 | 2018-02-21 15:30 | 習い事 パン・パン屋 | Comments(0)
発酵菓子「Cake au chocolat(ケークショコラ)」と、「エリンギ&ベーコン」のレッスンの翌日、「エリンギ&ベーコン」のデモ生地で焼きました。^^
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フィリングの残り(エリンギ以外)+黒コショウ+ブドウのマスタード、+粒マスタードを中に詰め込んで、大きくど~んと焼きました。^^
これ、美味しいです♪♪
レッスンを受けられた皆さん、大きくも焼いてみて下さいね。^^




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# by kurikuriwo2 | 2018-02-15 13:01 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)