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ベーグル 「Square Bagel」&「Curry Bagel」

今月のレッスンの、「Square Bagel」と「Curry Bagel」、もう少し美味しく出来るのではと思って、この時からレシピを改良しましたので、確認も兼ねて焼きました。^^
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「Pain de Mie」は、ホップ種で、湘南小麦を入れて焼き上げました。
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いつも程窯伸びはしませんが、香ばしくて美味しい焼き上がりになりました。^^

「苺ソース」
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レッスンのデザート、苺ヨーグルトパフェにもかけています。^^

「Pain de Mie」と、「Square Bagel」は、両親にお裾分けしました。^^


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by kurikuriwo2 | 2017-06-09 20:00 | Menu photo | Comments(0)

Pain de Mie

6月末にレッスンのある「Pain de Mie」を、朝食用に焼きました。^^
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朝食用にぴったりで、飽きの来ない美味しさです♪
ご都合の合う方がいらしたら、ご参加お待ちしています。^^




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by kurikuriwo2 | 2017-05-08 20:33 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

色々♪

バナナブレッドの試作の合間に、ドライバナナを作りました。^^
黒くならない様に、ひと手間かけて♪
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ヨーグルト用の苺ソースです。^^
旦那さんが、苺の粒が残っていない方が良いとの事なので、ブレンダーにかけています。
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湘南小麦を使って焼き上げました。
全部違う成形で焼きましたので、クープの開き方が違っています。^^
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いつもホシノで焼いているルセットのPain de Mieを、湘南小麦入りにして、ホップ種で焼きました。^^
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どちらのパンも美味しく焼けました❤


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by kurikuriwo2 | 2017-05-07 21:31 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

2014/12 ロング食パン&プチパン Pain de Mie

「ロング食パン&プチパン」の様子です。^^
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皆さんが焼き上げた子達です。美味しそうに焼けています♪♪
この日は、お休みの方がいらしたので、お一人分が多くなりました。^^
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デザートは、メープル生地のフロールでした。^^
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「Pain de Mie 志賀シェフの型」のレッスンの様子です。^^
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皆さんのパンの写真、撮り忘れたようです。^^;;
デザートでは、フロールをご試食頂いて、ちょっと手違いがあったので、お詫びにティラミスもお持ち帰り頂きました。^^
手違いさん、皆さんの帰られた15分後ぐらいに届きました・・・。^^;;
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どちらのレッスンのパンも皆さんに気に入って頂けた様で嬉しいです♪
志賀シェフの型で焼き上げるPain de Mieは少し難しいですけど、こちらのPain de Mieとは、違う美味しさがあります。^^
通常のPain de Mieや、ベーグルもご自宅で、何度も焼いて頂いているとお聞き出来て、とっても嬉しかったです♪♪

年内最後のレッスンも皆様のお陰でとても楽しくレッスン出来ました。
来年も皆様と、美味しい♪、嬉しい♪、楽しい♪時間を共有出来ればと思っています。
ありがとうございました。^^
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by kurikuriwo2 | 2014-12-11 22:58 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

ABC Cooking Studio ~nico~

ABC Cooking Studio にて配布されている、『nico 2014年9月号』の21ページに、パン教室の記事が掲載されました。
ABCに通われている方がいらしたら、ご覧になって頂けると嬉しいです。^^

HPからも見れます♪→ABC Cooking Studio plus のドリマー
下記の2枚の写真は、撮影用に焼いた「Pain de Lodeve」、「Rhubarb & Yuzu cake」、「Pain de Mie」です。^^
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ご連絡頂いた時は、本当に驚きました。
正直、顔が出る事に抵抗があったので、お受けするか迷ったのですが、細々と続けて来たお教室も9月で6年目を迎えまして、良い記念になったかなと思います。
写真を撮る時に、思いっきり笑わせて頂けたので、凄く笑顔で恥ずかしいです・・・。

これからも、お教室に来て頂ける皆さんと、楽しい時間を共有して行ければ良いな~と思っています。
色々至らない所もあると思いますが、これからも宜しくお願い致します。^^
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by kurikuriwo2 | 2014-09-08 00:30 | はじめまして♪ & Profile | Comments(0)

色々♪

最近、お家で焼いたパンの一部です。^^

前に焼いた「ベーグル」♪
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レッスンのスープで使った牛乳が残っていたので、少し前に焼いた、「Pain de Mie」♪
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少し前に焼いた、「プルマン」♪
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少し前に焼いた、「クルミパン」♪
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by kurikuriwo2 | 2014-06-24 23:15 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


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