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ロング食パン型

ロング食パン型を注文された皆様へ

食パン型、発注しました。
納期が分かりましたら、blogでお知らせさせて頂きますので、もう少しお待ちくださいね。^^
大体、30~40日位かかるとの事です。

来年の1,2月に、何人かの方からリクエストのあった、ロング食パン型を使う、あんユズマーブルや、Marbré au chocolat(ショコラ・マーブル)も開催出来ればと思っています。
どちらも、折り込みのレッスンになりますので、寒い季節のメニューになります。^^
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by kurikuriwo2 | 2017-10-23 22:23 | レッスン日程・お知らせ | Comments(0)

カレーパン&ドーナツ

「カレーパン&ドーナツ」のリクエストレッスンの様子です。

カレーパン 3種類、ドーナツ 2種類の盛り沢山の内容です♪
ずらっと並んでいますが、リングドーナツはまだ並んでいません。^^
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カレーパンもドーナツも皆さんから美味しい~♥と沢山お声を頂けて、嬉しかったです♪
皆さんが、ランチを食べ終わる頃、リングドーナツが揚げ終わりました。^^
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4人分とは思えない、凄い量で、圧巻ですね。^^
成形も、驚きもあり?楽しんで頂けたので、他でもアレンジも効くと思いますので、色々作ってみて下さいね。
ぜひ揚げ立て、焼き立てを作って、ご自宅でも楽しんで頂けると嬉しいです。^^

このレッスンは(も??)、とにかく忙しくて、終わると眠気に襲われてしまうのですが、皆さんに喜んで頂けて、頑張って良かった~と思いました。

ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました。
11月からのレッスンもよろしくお願いします。^^






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by kurikuriwo2 | 2017-10-20 23:30 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

11,12月のレッスンの日程♪

ご都合の合う日がありましたら、お喋り&パン作りに来て頂けると嬉しいです。^^
1レッスンの定員は、3~4名様になります。
最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

初めてご参加頂く方は、「ロング食パン&プチパン」or「ファーストレッスン」にご参加頂ければと思います。
詳細は、パン教室のご案内でご確認下さい。

※「ロング食パン&プチパン」と「ファーストレッスン」のレッスン日を多く設けられない為、レギュラーレッスンに空きがある場合、単発でもお受けさせて頂ける様に変更させて頂きたいと思います。
ご興味のある方は、お問い合わせ頂ければと思います。^^

① ロング食パン&プチパン
  焼き上げ&捏ね上げ
  持ち帰り生地有り。ご自宅で、翌日プチパンを焼いて頂けます。

② ファーストレッスン
  → photo
  2色のロング食パン焼き上げ
  練習生地で丸めの練習
  酵母、全体の流れの説明等
  捏ね方はデモで見て頂きます。(持ち帰り生地はありません。)

初めてレッスンをお申し込みされる方は、こちらからお願いします。
⇒KuriSalo


* レギュラーレッスン *
  ※ 回数券、単発レッスン、お試しレッスンとしてもご参加お待ちしています。

11,12月のメニュー◆

① 酵母の蒸しパン、pizza del giorno(ピッツアデジョルノ、日替わりpizza)
   持ち帰り生地無し
  寒い季節は、蒸しパンが食べたくなるので、レッスンしたいと思いました。^^
  どちらのメニューも、休日のお昼や、来客がある時にも嬉しいメニューだと思います♪
  ↓pizza del giorno、前回とは変わりますが、こんな感じです。^^
   
② 「Stollen ~Cassis café~(シュトレン)」&「アップフェルシュトゥルーデル」 
   持ち帰り生地無し
   ↓シュトレンは、前回とは変わりますが、こんな感じです。^^
   photo
   アップフェルシュトゥルーデルは、焼き立て熱々にバニラアイスを添えて食べて頂きます♪
   ※ 材料費がかかってしまう為、レッスン料は、回数券+1,000円でお願いします。
     単発でご参加の方は、+500円で、6,500円でお願いします。

③ リクエストレッスン
  「Pain de sucre brun(黒糖食パン)」&「黒糖シナモンロール」
  持ち帰り生地有り

④ リクエストレッスン
  ベーグル(スクエア、カレーベーグル)
  持ち帰り生地有り
  photo

⑤ ベーグル(マルチシリアル、キャロットオレンジ)
  持ち帰り生地有り

最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。
①~⑤の中からお選び頂ければと思います。

※ 持ち帰り生地有りのレッスンは、タッパーをお持ち下さい。

  「ジップロックコンテナ 角型大」か同等サイズ1,000ml位の物。


まだ、お席に空きがあります。

キャンセル待ちもお受けしています。

3名様以上でしたら、貸し切りレッスンも出来ますので、ご相談頂ければと思います。

ご都合の合う方がいらしたら、皆様のご参加お待ちしています。^^


※ シュトレンの受付は終了しました。
  ありがとうございました。^^
  レッスンのお席は、まだ空きがありますので、ご都合の合うか方がいらしたら、
  ご参加お待ちしています。^^

  ロング食パンの型のの受付は、10月20日(金)までになります。
  





日程です♪
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by kurikuriwo2 | 2017-10-20 23:14 | レッスン日程・お知らせ | Comments(0)

モンキーブレッド ~メープル・ビター~ & モンキーチーズ

「モンキーブレッド ~メープル・ビター~」のレッスンの様子です。^^
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一度に全員分焼けないので、3人分オーブンで焼成中の為、真ん中が空いています。^^
全員分並べては、写真撮れませんでした。^^;;
ランチは、モンキーチーズ、シラス入りサラダ、キッシュ、ブロッコリーとジャガイモのスープでした。
甘い系用の生地にチーズ??と心配だったと思いますが、意外に合う‼と驚かれて美味しく食べて頂けて嬉しかったです。^^

甘い系にも、お食事系にも合うような生地のルセットにしてありますので、気分で色々作って頂けると嬉しいです。^^

モンキーブレッドは、高千穂発酵バターとメープルのシロップに絡まったクランベリー、中からはヴァローナのチョコやホワイトチョコが入っていて贅沢です。
美味しい~♥と、気に入って頂けて嬉しかったです。
ついつい、つまんでしまう美味しさです♪
モンキーブレッドと一緒に、前日のPain figues et noix(イチジクとクルミのパン)のデザートで余っていた、餡子入りガトーショコラも食べたい♪との事でしたので、一緒にお出ししました。^^
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皆さんの「モンキーチーズ」、ずらっと焼き上がりました♪
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モンキーブレッドは、ケーキの箱に入れて持って帰って頂きました。
雨の中のお帰りでしたので、無事に持って帰れたか、ちょっと心配です。
ご自宅でも、美味しく食べて頂けて、持ち帰り生地も美味しく焼けていると嬉しいです。

試作に苦労して、思い入れもあるルセットなので、皆さんに気に入って頂けた様で嬉しかったです。
後、やっぱり、美味しい~と、自画自賛してしまいました。^^

ご参加頂いた皆さんのお陰で、楽しい時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました。

4、5人でご予定を合わせて頂ければ、リクエストレッスンも可能ですので、気になった方は、お伝え頂ければと思います。^^









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by kurikuriwo2 | 2017-10-16 20:00 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

Pain figues et noix(イチジクとクルミのパン)

Pain figues et noix(イチジクとクルミのパン)のレッスンの様子です。^^
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お取り寄せしてた、甘熟朝取りイチジクをセミドライにしてお酒に漬けた子は、繊細で上品な美味しさです。
黒イチジクをお酒で煮た子は、濃厚でパンチのある美味しさです。
2種類のイチジクとクルミが入っていて、イチジクの形に成形しました。

オレンジとヴァローナのチョコを入れたバージョンも作りました。

皆さんに、どちらも美味しい~♥、生地が美味しい~♥と気に入って頂けて嬉しかったです。
後、いつも食べているイチジクの味と全然違う‼と驚かれていました。^^

細かい所にこだわりの詰まったルセットになっていますので、気に入って頂けて嬉しかったです。
栗やカボチャ、サツマイモ等、他のフィリングでも色々楽しんで頂ければと思います。^^

後、ランチのキッシュも気に入って頂けて嬉しかったです♪
デザートは、餡子入りガトーショコラにバニラアイス、ルバーブのコンフィチュールを添えてお出ししました。

イチジクの形の成形は、加水を下げなくても、何か所にもイチジクを離して入れる事が出来て、どなたが成形しても、コロンと焼き上がるように考えました。
↓本物のイチジクの様な形に焼きがるようにイメージしています。^^
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皆さんの焼き上げた子達です。^^ 
バリっと軽く、かっこ良く焼きあがりました~♥
成形に驚かれた方が多かったですが、皆さん、見事にコロンと高さが出て焼き上がりました♪
3枚は、別の日です。我が子は分かりますか?^^
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ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。^^

後、貸し切りレッスンが2日あります。
ご参加頂く皆様、楽しみにして頂ければと思います。^^











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by kurikuriwo2 | 2017-10-15 20:00 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

ファーストレッスン

ファーストレッスンのランチの様子です。^^
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お勉強的な事が多いレッスンになりますが、楽しく勉強&パン作りをして頂けた様で良かったです。^^
パンやランチ、デザートも美味しい~♥と気に入って頂けた様で、嬉しかったです♪
お時間のある時に、ご家族にも作って頂けると嬉しいです。


Yukikoさん、お土産と紅茶ありがとうございました。
紅茶、催促した様になってしまいまして申し訳ありません。^^;;
美味しく頂きますね。
Rさんにもお渡ししておきます。ありがとうございました。^^

Yokoさん、ご参加ありがとうございました。
パン作りになれている、Yokoさんでも勉強になる事があって良かったです。
また、お時間のある時にご参加頂けると嬉しいです。^^

Mさん、初めてのレッスン楽しんで頂けた様で、嬉しかったです。
美味しいチョコレートも、ありがとうございました。
また、お時間のある時に、ご参加頂ければと思います。^^





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by kurikuriwo2 | 2017-10-02 20:26 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

10月のレッスンの日程♪

ご都合の合う日がありましたら、お喋り&パン作りに来て頂けると嬉しいです。^^
1レッスンの定員は、3~4名様になります。
最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

初めてご参加頂く方は、「ロング食パン&プチパン」or「ファーストレッスン」にご参加頂ければと思います。
詳細は、パン教室のご案内でご確認下さい。

※「ロング食パン&プチパン」と「ファーストレッスン」のレッスン日を多く設けられない為、レギュラーレッスンに空きがある場合、単発でもお受けさせて頂ける様に変更させて頂きたいと思います。
ご興味のある方は、お問い合わせ頂ければと思います。^^

① ロング食パン&プチパン
  焼き上げ&捏ね上げ
  持ち帰り生地有り。ご自宅で、翌日プチパンを焼いて頂けます。

② ファーストレッスン
  → photo
  2色のロング食パン焼き上げ
  練習生地で丸めの練習
  酵母、全体の流れの説明等
  捏ね方はデモで見て頂きます。(持ち帰り生地はありません。)

初めてレッスンをお申し込みされる方は、こちらからお願いします。
⇒KuriSalo


* レギュラーレッスン *
  ※ 回数券、単発レッスン、お試しレッスンとしてもご参加お待ちしています。
10月のメニュー◆
  リクエストレッスン カレーパン&ドーナツ
  揚げカレーパン
  焼きカレーパン 2種類
  ドーナツ    2種類
 の5種類の盛り沢山のレッスンになります。^^
   持ち帰り生地無し
 → photo

  リクエストレッスン モンキーブレッド メープル・ビター
  →10月13日(金)
   持ち帰り生地有り
  →photo,photo,photo

  new menu Pain figues et noix(イチジクとクルミのパン)
  2種類のイチジクとクルミが入っている、ハード系のパンになります。^^
   持ち帰り生地有り
  →photo

最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

※ 持ち帰り生地有りのレッスンは、タッパーをお持ち下さい。
  「ジップロックコンテナ 角型大」
か同等サイズ1,000ml位の物。


まだ、お席に空きがあります。
キャンセル待ちもお受けしています。

3名様以上でしたら、貸し切りレッスンも出来ますので、ご相談頂ければと思います。

ご都合の合う方がいらしたら、皆様のご参加お待ちしています。^^




日程です♪
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by kurikuriwo2 | 2017-10-02 11:15 | レッスン日程・お知らせ | Comments(0)

Stick & パンケーキ

「Stick & パンケーキ」のレッスンの様子です。^^
Stick、皆さんの焼き上げた子達、かっこいい焼き上がりです♪
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2種類のフィリングが入っています。^^
どちらも美味しい~、と気に入って頂けました♪

酵母のパンケーキは、順番に焼いて頂きました♪
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焼き上がったパンケーキは、バニラアイスクリーム、手作りのキャラメルクリーム、ナッツ+メープルシロップを添えて、デザートに食べていただいました。
ナッツをローストした熱々の所に、メープルシロップを注いで漬け込むと、それぞれ添えたのとは違って、大人っぽいメープルシロップになって美味しいです。^^

酵母のパンケーキは、発酵させているので、独特な風味があって美味しくて、BPで作るより、美味しさも長続きすると思います。^^
気楽に作りやすいと思いますので、色々アレンジして作って頂けると嬉しいです♪



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by kurikuriwo2 | 2017-10-01 13:00 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

Pain figues et noix(イチジクとクルミのパン)

Pain figues et noix(イチジクとクルミのパン)の試作が完成しました。^^
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お取り寄せしてた、甘熟朝取りイチジクをセミドライにしてお酒に漬けた子は、繊細な甘味で、思わずにやける美味しさです。
黒イチジクをお酒で煮た子は、濃厚でパンチのある美味しさです。
2種類のイチジクとクルミが入っていて、イチジクの形に成形します。^^
オレンジとヴァローナのチョコを入れたバージョンも作ります♪

どちらも、美味しいです。^^
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by kurikuriwo2 | 2017-09-29 21:20 | Menu photo | Comments(0)

カレーパン&ドーナツ

「カレーパン&ドーナツ」のレッスンの様子です。^^
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カリッカリで、油っこくない‼、カレーも美味しいと喜んで頂けました。^^
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2種類の揚げドーナツも、揚がりました♪
皆さん、お腹一杯と言いながら、美味しいと喜んで頂けました。^^
最後に、さっぱりとお口直しのアイスをお出ししました。
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皆さんのカレーパン達♪
揚げカレーパン、焼きカレーパン、ソーセージカレーパンがずらりと。^^
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同じ様な写真ですが、別の日です。^^
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この後、ドーナツも出来上がって5種類になるので、持ち帰りの袋詰めが大変ですが、皆さん楽しそうで、こちらも嬉しくなりました♪

Rさん、マスカット、凄く甘くて美味しかったです。
ありがとうございました。^^

Yさん、紅茶良い香りで美味しいです。
ありがとうございました。^^

デモ生地を持ち帰って頂いた、Mさん、Hさん、ご自宅でも美味しく出来ていると嬉しいです。^^

楽しい時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました。^^

10月にもレッスンがありますが、ご参加される皆さんも楽しみにして頂ければと思います。^^







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by kurikuriwo2 | 2017-09-27 20:07 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


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