タグ:パン教室 ( 208 ) タグの人気記事

9月、10月のレッスンの日程♪

ご都合の合う日がありましたら、お喋り&パン作りに来て頂けると嬉しいです。^^
1レッスンの定員は、3~4名様になります。
最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

初めてご参加頂く方は、「ロング食パン&プチパン」or「ファーストレッスン」にご参加頂ければと思います。
詳細は、パン教室のご案内でご確認下さい。

※「ロング食パン&プチパン」と「ファーストレッスン」のレッスン日を多く設けられない為、レギュラーレッスンに空きがある場合、単発でもお受けさせて頂ける様に変更させて頂きたいと思います。
ご興味のある方は、お問い合わせ頂ければと思います。^^

① ロング食パン&プチパン → 10月の日程から1日開催予定。10月の日程からお選び下さい。 
  焼き上げ&捏ね上げ
  持ち帰り生地有り。ご自宅で、翌日プチパンを焼いて頂けます。

② ファーストレッスン → 9月29日(金)10:30~
  → photo
  2色のロング食パン焼き上げ
  練習生地で丸めの練習
  酵母、全体の流れの説明等
  捏ね方はデモで見て頂きます。(持ち帰り生地はありません。)

初めてレッスンをお申し込みされる方は、こちらからお願いします。
⇒KuriSalo


* レギュラーレッスン *
  ※ 回数券、単発レッスン、お試しレッスンとしてもご参加お待ちしています。
◆9月のメニュー◆
① リクエストレッスン ダッチブレッド → 9月8日(金)10:30~
   持ち帰り生地有り
   →photo,photo
   
② リクエストレッスン パンケーキ&Stick → 9月28日(木)10:00~
   持ち帰り生地有り
   →photo,photo

③ new menu カレーパン&同じ生地でお菓子系
  揚げカレーパン
  焼きカレーパン2種類
  揚げドーナツ
  クリームチーズベリーパン
 の5種類の盛り沢山のレッスンになります。^^
   持ち帰り生地無し

10月のメニュー◆
① リクエストレッスン
  モンキーブレッド メープル・ビター →10月13日(金)、10月27日(金)
   持ち帰り生地有り
  →photo,photo,photo

② new menu イチジクのパン ハード系の予定です。
   持ち帰り生地有り
  これから試作しますので、ルセットが完成しましたらblogにupさせて頂きます。

最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

※ 持ち帰り生地有りのレッスンは、タッパーをお持ち下さい。
  「ジップロックコンテナ 角型大」
か同等サイズ1,000ml位の物。


まだ、お席に空きがあります。
キャンセル待ちもお受けしています。

3名様以上でしたら、貸し切りレッスンも出来ますので、ご相談頂ければと思います。

ご都合の合う方がいらしたら、皆様のご参加お待ちしています。^^




日程です♪
[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-08-24 08:35 | レッスン日程&空席状況

2種類のダッチブレッド

2種類のダッチブレッドのレッスンの様子です。^^
e0191481_22363504.jpg
ランチも皆さんに美味しい~と喜んで頂けました。
デザートは、ティラミス風アイスにルバーブのコンフィチュールを添えました。
アイスがデザートの時は写真が撮れませんが、皆さん、お腹一杯と言いながらペロッと美味しい~と食べて頂けました。^^

2種類の生地のダッチブレッドを、上掛け生地有りと無しで、それぞれ焼き上げました。
まさか4種類とは思っていなかった様で、参加された皆さん、驚かれました♪
上掛け生地無しでも美味しく食べて頂ける様にしたかったので、結果4種類になってしまいましたが、どちらも美味しい~と、皆さんに喜んで頂けました。
上掛け生地無しでも美味しく焼けると、気軽に作りやすいかなと思います♪

セミハード系生地のダッチブレッドは、上掛け生地無しでクッペとして焼き上げました。^^
e0191481_22365798.jpg
↓こちらは、プレーン、フィリング入り2種類になります。^^
e0191481_22374315.jpg
ソフトタイプの生地のダッチブレッドは、上掛け生地無しは、コッペパンに焼き上げました。^^
e0191481_22375788.jpg
ど~んと、沢山焼がりました~♪♪
e0191481_22444338.jpg

e0191481_22445381.jpg

e0191481_22450451.jpg

e0191481_22451802.jpg
4種類のパンを焼き上げますし、持ち帰り生地用の捏ねもあります。
盛り沢山の内容の為、少し忙しいですが、皆さん楽しんで頂けた様で良かったです。
ありがとうございました。^^


9月8日(金)10:30~ ダッチブレッドのリクエストレッスンを開催します♪
気になった方がいらしたら、ご参加お待ちしています。
パン作り初心者さんや、KuriSalo初めてさんでも、大丈夫なメニューになります。^^

9月、10月に、ファーストレッスンロング食パン&プチパンを1回ずつ開催する予定になっています。
ご興味のある方がいらしたら、お問合せ頂ければと思います。^^









[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-07-31 23:11 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

Orange(オランジェ)

リクエスト頂いた「Orange(オランジェ)」のレッスンの様子です。^^
e0191481_23092788.jpg

e0191481_23094292.png

e0191481_23095943.jpg
Orangeは、オレンジと言う意味で、生地もオレンジで、卵、高千穂発酵バター、オレンジピール・レモンピールがたっぷり入った贅沢なパンになります。^^
お食事パンとしても焼き上げますが、チーズに合う‼美味しい~♥と皆さん驚かれます♪
ランチも皆さんに美味しい~と喜んで頂けました。
デザートは、写真撮れませんでしたが美味しい~とペロッと食べて頂けました。^^

皆さんの焼き上げたパン達です~♪
e0191481_23104626.jpg


e0191481_23110091.jpg


e0191481_23113438.jpg
熊本のTさん、大阪のTさん、遠くからご参加ありがとうございました。
Tさん、久しぶりにお会い出来て、嬉しかったです。
楽しんで頂けた様で、嬉しいです。^^

熊本のTさん、大阪のTさん、Tさん、Hさんは、ゲリラ豪雨に当たってしまい帰り大変だったと思いますが、無事にタクシーに乗れた様でホッとしました。
お疲れさまでした。

2日間とも、皆さんのお陰で楽しい時間を過ごす事ができました。
ありがとうございました。^^


過去のblogを見たり、参加されている皆さんにお話しを聞いたりして、リクエストして頂けるの嬉しいです。
ご希望の方が集まれまれば、レッスン可能なメニューもありますので、気になるメニューがありましたら、遠慮なさらずに聞いて下さいね。^^

↓こちらは、デモで手捏ねした生地を翌日焼き上げたオランジェです。^^
手捏ねでも、機械捏ねと遜色無く焼き上がります♪
e0191481_23371071.png

e0191481_23373255.png






[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-07-30 00:01 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

Pain de Mie

Pain de Mieのレッスンの様子です。^^

ランチは、Pain de Mieのパンと米粉のベシャメルで作った、クロックムッシュと、パプリカのスープ、サラダでした♪
今回は、ベシャメルにカレー粉やクミンなどを入れて、少しスパイシーにしてみました。
皆さんから、美味しい~と喜んで頂けました。^^
e0191481_14244768.png

e0191481_14250823.png
デザートは、カッサータ♪
ちょっと、厚く作り過ぎて、食べずらかったですね。。。^^;;
e0191481_14252112.png
皆さんのPain de Mie♪ 美味しそうに焼き上がりました。
100%の粉を使っていると、毎年変わります。
今回購入したキタノカオリの影響で、いつもよりムキムキなマッチョ風に焼きがるので、少しルセットを変更したのですが、それでも裂けやすかったです。
ご自宅の粉で作っても裂ける様でしたら、お伝えした様に、加水をもう少し増やして頂くか(今回のレッスンでは4%増やしました。)、粉を7:3で作って頂ければと思います。^^
e0191481_14253091.jpg
Pain de Mieの後ろのお花は、レッスンの後、ドライフラワーにするべく、束ねてみました♪
e0191481_14254327.jpg

6月のレッスンも皆様のお陰で楽しく過ごす事が出来ました。
ありがとうございました。
来月も楽しみにしています。^^





[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-06-30 20:50 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

「Square Bagel」&「Curry Bagel」、「Pain aux bananes & 湘南小麦のパン」

「Pain aux bananes(バナナブレッド)」と「湘南小麦のパン」のレッスンの最終日も、皆さんが焼き上げた子達が、沢山、美味しそうに焼き上がりました~❤
e0191481_14383315.jpg

e0191481_14384574.jpg
ランチの様子です。^^
e0191481_14390413.png
デザートのバナナブレッドは撮り忘れました。^^;;
どちらも、美味しい~と皆さんに喜んで食べて頂けて嬉しかったです。
お喋りが盛り上がり過ぎて、パンを焼き忘れそうになると言う…。
皆さんの協力の元、無事に乗り切れて、どちらも美味しそうに焼き上がる事が出来ました。
ありがとうございました。

皆さんのお陰で、楽しい時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました。^^

捏ねのデモ生地は、翌日大きく1本で焼きました。
これでも、美味しいです。
細く長く焼くと、丸く焼くより火通りが良いですし、食べやすいです。^^
e0191481_14392027.jpg







[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-06-27 22:00 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

「Square Bagel」&「Curry Bagel」、「Pain aux bananes & 湘南小麦のパン」

「Pain aux bananes(バナナブレッド)」と「湘南小麦のパン」のレッスンの時、皆さんが焼き上げた子達です。^^
どど~んと、美味しそうに沢山焼き上がりました❤
e0191481_22513804.jpg
バナナブレッドは、パウンド型でも、マフィン型と両方で焼き上げて頂きました♪
後日、ご自宅で食べて、それぞれ、食感も違って、どちら美味しかったです~と言って頂けて嬉しかったです。^^

ベーグル 「Square Bagel」と「Curry Bagel」のレッスンの時、皆さんが焼き上げたパン達です。^^
こちらも、沢山美味しそうに焼き上がりました❤
e0191481_22514804.jpg
持ち帰る時は、可愛く袋に入れると、売り物みたいです♪
e0191481_22522289.jpg

Yさん、ヨーロッパのお土産の、チョコレートと、お茶、美味しく頂きました。
お茶は、とても香りが良くて、癒されました。
ありがとうございました。^^

yokoさん、「宮崎の完熟マンゴー 太陽のたまご」、凄く凄く、甘くて美味しかったです~❤
旦那さんも、美味しさに驚いていました。
ありがとうございました。
お教室に、ご参加頂くだけでも大変だと思いますので、次回は手ぶらでご参加下さいね。^^


どちらの日も、皆様のお陰で、楽しくレッスンする事が出来ました。
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。^^







[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-06-19 23:30 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

ベーグル 「Square Bagel」&「Curry Bagel」

ベーグル 「Square Bagel」と「Curry Bagel」のレッスンの様子です。^^

カリーベーグルは、たっぷりのレタスと、タンドリーチキン、チーズをサンドして♪
凄い厚みでしたが、ギューデのナイフでしたら、スパッと綺麗に切れました。^^
スープとサラダも美味しい~🎵と喜んで頂けました。
大穴君ベーグルは、流石に食べきれませんでしたので、皆さんお持ち帰り頂きました。
後日、美味しかったですとメールを頂きました♪
e0191481_11574924.jpg
スクエアベーグルも、この成形にして美味しいルセットになっています。^^
皆さんも美味しい~と気に入って頂けた様で嬉しかったです♪
e0191481_11581110.jpg
デザートは、ヨーグルト苺アイスに、キャラメルクリームと苺ソースを添えました。^^
美味しい~とペロっと食べて頂けました♪
e0191481_11582371.jpg
皆さんのべーグルも美味しそうにどど~んと焼き上がりました♪
e0191481_11583803.jpg
初日で、わちゃわちゃしましたが、皆さんの協力のお陰で、早く終わる事が出来ました。
ありがとうございました。^^

これから、ご参加頂く皆様も楽しみにして頂ければと思います。
7月に、追加レッスンを1日位開催出来ればと思っていますので、ご都合の合う方がいらしたら、ご参加お待ちしています。^^





[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-06-09 22:20 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

ファーストレッスン、ベーグル、セサミブレッド

「ファーストレッスン」、「ベーグル マルチシリアル&キャロットオレンジ」、「セサミブレッド」のレッスンの様子です。^^

「ファーストレッスン」 皆さんの焼き上げた子達♪
e0191481_22033262.jpg
2色のロング食パンを焼き上げて頂きました。美味しそうです~❤
ファーストレッスンは、練習生地で丸めの練習をしたり、説明も多く、お勉強的な事が多くなりますが、楽しんで頂けて、パンも気に入って頂けた様で嬉しかったです。^^


「ベーグル マルチシリアル&キャロットオレンジ」 皆さんの焼き上げた子達♪
e0191481_22042389.jpg
美しく簡単に成形出来る方法を、細かく皆さんにお伝えしました。^^
見事に美人ちゃんに焼き上がっています~❤

このメニューのベーグルの時は、揚げベーグルも楽しんで頂いています♪
e0191481_22053691.jpg
揚げたて熱々を食べて頂きました。
美味しい~、油っこくない‼と喜んで頂けました。^^


「セサミブレッド」
2種類の違うタイプの生地で、黒セサミと白セサミブレッドを焼き上げます。
成形も5種類‼で、盛り沢山です。^^
e0191481_22055690.jpg
皆さんの焼き上げた子達♪
e0191481_22063071.jpg
e0191481_22064810.jpg
「成形や焼き方などが違うと、全然違う食感になって楽しいし、それぞれ美味しい~❤」と気に入って頂けました。^^
円柱に焼き上がっている子は、餡パンです。
ちょっと、お洒落で、お裾分けしても喜ばれると思います。しかも美味しいです。^^
盛り沢山の成形で、忙しいレッスンでしたが、皆さん楽しんで頂けた様で嬉しかったです。^^

デザートは、チーズケーキだったり、いちごヨーグルトパフェだったり♪
e0191481_22135413.jpg

e0191481_22141202.jpg
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。
楽しい時間を過ごせました。^^




[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-06-08 22:30 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

ベーグル

6月のレッスンのベーグルの試作が完成しました♪
まだ、名前が決まっていませんが、違ったタイプの2種類で、どちらも美味しいです♪

以前からレッスンしたいな~と思ってい四角ベーグルです。
ハード系のパンが好きな方には気に入って頂けるベーグルかなと思います。^^
e0191481_13412782.jpg
↓こちらは、暑い季節にピッタリなベーグルかなと思います♪ ^^
e0191481_13413807.jpg

e0191481_13414895.jpg

インスタにもupしようと思いましたが、1枚upしただけで、ドキドキ緊張して汗だくに。。。
どうして、やり方を覚えられないのだろう。。。^^;;


6月15日(木)10:30~、後1名様空きがあります。
ご都合の合う方がいらしたら、ご参加お待ちしています。^^




[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-05-27 20:37 | Menu photo | Comments(0)

Pain aux bananes(バナナブレッド) & お食事パン

「Pain aux bananes(バナナブレッド) & お食事パン」と「シフォンケーキ」のレッスンの様子です。^^
e0191481_17485375.png
皆さんから、上品な高級な味がする~、美味しい~と喜んで頂けました♪^^
バナナブレッドには、手作りのキャラメルクリームを添えて、食べて頂いています。
でも、いきなりキャラメルクリームと一緒に食べると、繊細な美味しさのバナナブレッドの味がかき消されてしまいます。
これから参加される皆様も、一口目は、こだわりの詰まったバナナブレッドだけで、味わって頂けると嬉しいです。^^


ランチは、湘南小麦を使ったパンに、ブリーと生ハムをサンドして食べて頂きました。
e0191481_17572343.jpg
お食事パンと言うと、おまけパンの様ですが、皆さんに美味しい~❤、おまけじゃない~‼と嬉しい言葉を頂きました。^^
湘南小麦の美味しさを感じられるように、シンプルなルセットになっています♪

ブリーはこちら↓ 薄切りタイプで便利です。^^
e0191481_17581980.jpg
ランチにお出ししたマリネ♪
じっくりオーブンでローストした野菜と、手作りのセミドライトマト、シソ、シラスが入っています。
最近の私のお気に入りの組み合わせです♪
皆さんにも、美味しい~と喜んで頂けました。^^
e0191481_17585714.jpg
マリネの真ん中に写っているキノコは、「京丹波 大黒 本シメジ」です。
↓ロースト前は、こんな可愛い姿で、味も美味しいです。^^
e0191481_17592047.jpg
皆さんの焼き上げた、バナナブレッド、湘南小麦のパン、シフォンケーキです♪♪
バナナブレッドは、ミニサイズも焼き上げます。^^
こちらも、お裾分けしやすいですし美味しいです♪
e0191481_18003976.jpg

e0191481_18005552.jpg
シフォンケーキは、ご持参頂いたアルミの型と紙の型、AEGと東芝のオーブンでそれぞれ、1人2台ずつ焼き上げて頂きました。^^
Yさんは、初めてのシフォンケーキでしたし、私の粗相もあり、バタバタしましたが、楽しんで頂けた様でホッとしました。
Hさん、Yさん、型外した後の写真もありがとうございました。^^
シフォンケーキの味も気に入って頂けた様で嬉しいです♪
e0191481_18010818.jpg

e0191481_18012577.jpg

e0191481_18013937.jpg
↓こちらは、試食用に焼いたバナナブレッドです。カップで焼いても美味しいです。^^
e0191481_18015418.jpg
ご参加頂いた皆様、とっても楽しい時間を過ごす事が出来ました♪
ありがとうございました。^^

来月の「Pain aux bananes(バナナブレッド) & お食事パン」のレッスンに参加される皆様も楽しみにして頂ければと思います。
6月21日(水)10:30~のお席に空きがあります。
ご都合の良い方がいらしたら、ご参加お待ちしています。







[PR]
by kurikuriwo2 | 2017-05-17 18:30 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


by KuriSalo
プロフィールを見る
画像一覧