『Stollen ~Cassis café~』のConfiture de Noël

11,12月の『Stollen ~Cassis café~』(シュトレン)のレッスン用のConfiture de Noël(コンフィチュール・ド・ノエル)です。^^

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使う分量ごとにビニールに入れて、空気を抜いてとめて保存します。

瓶詰の様な可愛さはありませんが、上下返すのも楽ですし、空気に触れないので安心です。^^


レッスンに参加する方で、このConfiture de Noël(コンフィチュール・ド・ノエル)が欲しいと思う方がいそうだな~と思いました。^^






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# by kurikuriwo2 | 2017-10-10 21:22 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

ルバーブのコンフィチュール

今年最後のルバーブのコンフィチュールを作りました。^^
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毎朝のヨーグルトに入れるコンフィチュールが、ルバーブ以上にしっくりくるものが無くて困ります。^^;;




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# by kurikuriwo2 | 2017-10-09 23:29 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

Stick & ファーストレッスンのアレンジ

Stickと、ファーストレッスンのロング食パンのレッスンで捏ね方をデモした生地を焼きました。

Stickは、翌日に焼く事が出来なかったので、翌々日の午前中に、ファーストレッスンの生地と一緒のタイミングで焼きました。^^;;
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生地の状態は、ギリギリ大丈夫かな。。。と言う感じでした。
見た目、軽さ的には問題なく焼けましたが、ホッとドックにして食べると気にならないぐらいですが、通常より少し酸味が出ました。
やっぱり、焼くタイミングは大事ですね。^^

ファーストレッスンの生地は、珍しくハムマヨにして焼きました。
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卵は入っていない生地で、塗り玉無しなので、白っぽい焼き上がりになりました。
成形の仕方を習った時、こんな風に出来ているのか~と驚いた事が懐かしいです。^^







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# by kurikuriwo2 | 2017-10-03 20:41 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

ファーストレッスン

ファーストレッスンのランチの様子です。^^
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お勉強的な事が多いレッスンになりますが、楽しく勉強&パン作りをして頂けた様で良かったです。^^
パンやランチ、デザートも美味しい~♥と気に入って頂けた様で、嬉しかったです♪
お時間のある時に、ご家族にも作って頂けると嬉しいです。


Yukikoさん、お土産と紅茶ありがとうございました。
紅茶、催促した様になってしまいまして申し訳ありません。^^;;
美味しく頂きますね。
Rさんにもお渡ししておきます。ありがとうございました。^^

Yokoさん、ご参加ありがとうございました。
パン作りになれている、Yokoさんでも勉強になる事があって良かったです。
また、お時間のある時にご参加頂けると嬉しいです。^^

Mさん、初めてのレッスン楽しんで頂けた様で、嬉しかったです。
美味しいチョコレートも、ありがとうございました。
また、お時間のある時に、ご参加頂ければと思います。^^





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# by kurikuriwo2 | 2017-10-02 20:26 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

10月のレッスンの日程♪

ご都合の合う日がありましたら、お喋り&パン作りに来て頂けると嬉しいです。^^
1レッスンの定員は、3~4名様になります。
最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

初めてご参加頂く方は、「ロング食パン&プチパン」or「ファーストレッスン」にご参加頂ければと思います。
詳細は、パン教室のご案内でご確認下さい。

※「ロング食パン&プチパン」と「ファーストレッスン」のレッスン日を多く設けられない為、レギュラーレッスンに空きがある場合、単発でもお受けさせて頂ける様に変更させて頂きたいと思います。
ご興味のある方は、お問い合わせ頂ければと思います。^^

① ロング食パン&プチパン
  焼き上げ&捏ね上げ
  持ち帰り生地有り。ご自宅で、翌日プチパンを焼いて頂けます。

② ファーストレッスン
  → photo
  2色のロング食パン焼き上げ
  練習生地で丸めの練習
  酵母、全体の流れの説明等
  捏ね方はデモで見て頂きます。(持ち帰り生地はありません。)

初めてレッスンをお申し込みされる方は、こちらからお願いします。
⇒KuriSalo


* レギュラーレッスン *
  ※ 回数券、単発レッスン、お試しレッスンとしてもご参加お待ちしています。
10月のメニュー◆
  リクエストレッスン カレーパン&ドーナツ
  揚げカレーパン
  焼きカレーパン 2種類
  ドーナツ    2種類
 の5種類の盛り沢山のレッスンになります。^^
   持ち帰り生地無し
 → photo

  リクエストレッスン モンキーブレッド メープル・ビター
  →10月13日(金)
   持ち帰り生地有り
  →photo,photo,photo

  new menu Pain figues et noix(イチジクとクルミのパン)
  2種類のイチジクとクルミが入っている、ハード系のパンになります。^^
   持ち帰り生地有り
  →photo

最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

※ 持ち帰り生地有りのレッスンは、タッパーをお持ち下さい。
  「ジップロックコンテナ 角型大」
か同等サイズ1,000ml位の物。


まだ、お席に空きがあります。
キャンセル待ちもお受けしています。

3名様以上でしたら、貸し切りレッスンも出来ますので、ご相談頂ければと思います。

ご都合の合う方がいらしたら、皆様のご参加お待ちしています。^^




日程です♪
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# by kurikuriwo2 | 2017-10-02 11:15 | レッスン日程・お知らせ | Comments(0)

天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


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