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Pain de Mie

Pain de Mieのレッスンの様子です。^^

ランチは、Pain de Mieのパンと米粉のベシャメルで作った、クロックムッシュと、パプリカのスープ、サラダでした♪
今回は、ベシャメルにカレー粉やクミンなどを入れて、少しスパイシーにしてみました。
皆さんから、美味しい~と喜んで頂けました。^^
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デザートは、カッサータ♪
ちょっと、厚く作り過ぎて、食べずらかったですね。。。^^;;
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皆さんのPain de Mie♪ 美味しそうに焼き上がりました。
100%の粉を使っていると、毎年変わります。
今回購入したキタノカオリの影響で、いつもよりムキムキなマッチョ風に焼きがるので、少しルセットを変更したのですが、それでも裂けやすかったです。
ご自宅の粉で作っても裂ける様でしたら、お伝えした様に、加水をもう少し増やして頂くか(今回のレッスンでは4%増やしました。)、粉を7:3で作って頂ければと思います。^^
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Pain de Mieの後ろのお花は、レッスンの後、ドライフラワーにするべく、束ねてみました♪
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6月のレッスンも皆様のお陰で楽しく過ごす事が出来ました。
ありがとうございました。
来月も楽しみにしています。^^





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by kurikuriwo2 | 2017-06-30 20:50 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

島根県     稲佐の浜   2日目

国譲り、国引きの神話で知られる浜。

「弁天島」
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夏は、海水浴場として賑わうそうですが、この日は静かでした。


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by kurikuriwo2 | 2017-06-30 20:33 | 旅行(国内) | Comments(0)

島根県  出雲大社  命主社、ムクの巨木  2日目

「命主社(いのちぬしのやしろ)」
大社造りとしては、出雲大社より400年ほど古い歴史があるとされている、島根県大社町にある出雲大社の境外摂社。
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推定樹齢1000年といわれるムクの巨木。
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出雲大社の本殿や参道も、静かに神々しい空気感が漂っていたのですが、こちらは、もっと心臓がドキドキする感じの独特な空気感を感じました。

「真名井の清水」
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by kurikuriwo2 | 2017-06-29 20:30 | 旅行(国内) | Comments(0)

島根県 出雲大社 神門通り  2日目

神門通りをブラブラと。^^

「一端電車 出雲大社前駅」
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「竹野屋」素敵な旅館です。
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「ブーランジェリー ミケ」可愛いパン屋さん。^^
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パン屋さんのお隣のギャラリー
好みの器とかが色々で、店主の方と話し込んでしまいました。^^
お茶も出来る様です。
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「宇迦橋の大鳥居」
逆走になってしまいましたが、全ての鳥居を通る事が出来ました。^^
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堀川、のどかな景色です。^^
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晴天で、日差しも強くて、駐車場までが遠かったです。。。^^;;

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by kurikuriwo2 | 2017-06-28 20:17 | 旅行(国内) | Comments(0)

「Square Bagel」&「Curry Bagel」、「Pain aux bananes & 湘南小麦のパン」

「Pain aux bananes(バナナブレッド)」と「湘南小麦のパン」のレッスンの最終日も、皆さんが焼き上げた子達が、沢山、美味しそうに焼き上がりました~❤
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ランチの様子です。^^
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デザートのバナナブレッドは撮り忘れました。^^;;
どちらも、美味しい~と皆さんに喜んで食べて頂けて嬉しかったです。
お喋りが盛り上がり過ぎて、パンを焼き忘れそうになると言う…。
皆さんの協力の元、無事に乗り切れて、どちらも美味しそうに焼き上がる事が出来ました。
ありがとうございました。

皆さんのお陰で、楽しい時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました。^^

捏ねのデモ生地は、翌日大きく1本で焼きました。
これでも、美味しいです。
細く長く焼くと、丸く焼くより火通りが良いですし、食べやすいです。^^
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by kurikuriwo2 | 2017-06-27 22:00 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

島根県 出雲   そば処 田中屋   2日目

お昼は、「そば処 田中屋」で頂きました。^^
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「ぶっかけおろし」と「ぶっかけとろろ」♪
甘めのタレですが、梅やおろしと合わさると、さっぱりして美味しかったです。^^
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by kurikuriwo2 | 2017-06-27 21:07 | 旅行(国内) | Comments(0)

ルバーブのコンフィチュール

苺のコンフィチュールが残り少しになってきたので、お取り寄せしておいたルバーブで、定番のコンフィチュールを作りました。^^
ルバーブ1㎏分です。
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近所に素敵なお花屋さんが出来て嬉しいです♪
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少しで購入出来るし、好みの雰囲気なお花が沢山ありました。
素敵なセレクトショップと一緒になっています。
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by kurikuriwo2 | 2017-06-26 22:00 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

島根県   出雲大社  2日目

次は、「出雲大社」に行きました。
無料駐車場から近い「神楽殿」からスタートしました。^^
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しめ縄の大きさに圧倒されました。
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御本殿
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拝殿
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銅の鳥居
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「大国主大神」 因幡の素兎(いなばのしろうさぎ)神話
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「浄の池」 ベンチがあるので、木陰で休憩しました。^^
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下り参道
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勢溜の大鳥居(正門鳥居)
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by kurikuriwo2 | 2017-06-26 20:35 | 旅行(国内) | Comments(0)

島根県 出雲市平田町   木綿街道  2日目

2日目は、レンタカーを借りました♪
左に「宍道湖」、右に「一畑電車」、のどかです。^^
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最初は、「木綿街道」に行きました♪
時間が早かったせいか、観光客が1人もいませんでした。^^

「來間屋生姜糖本舗」
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「持田醤油店」
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「羽衣さしみ醤油」と「しぼりたて3年生醤油」を購入しました。^^
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木綿街道の裏側は、川が流れていのどかです。^^
商家の荷を運ぶ市場町として利用されていたとの事で、船が着ける様になっている所もありました。
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「平田一式飾」
仏具、陶器、金物、茶器などの一式を自在に使い分けて歌舞伎や映画の登場人物、場面など、技巧を凝らし飾り競うという出雲市に二百年来伝えられる独特の民俗芸術との事です。
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「本石橋邸」
当時の地主の家で1750年頃の建物です。
交流館の中でウロウロしていると、係の方が出勤してきて、無事に案内して頂けました。^^
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瓦の張り方がこの地域の独特の並べ方です。
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島根県で最初に出来た小学校の礎
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江戸時代に建てられたとは思えないほど綺麗です。
漆が塗られているので、虫食いに合わないそうです。
漆が塗られていない部分は、沢山、穴が開いていました。
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「そうのにわ」(前庭)
当主が石好きだった為、石を多用されているとの事でした。
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箱階段の上には、隠し部屋が。^^
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「三畳中板の茶室」
煎茶用の茶室は初めて見ました。^^
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良い写真が撮れるから、ここに座ってと言われ前を向いたら、違う違う後ろ向きでと。^^;;
確かにいい雰囲気の写真です♪
以前来られた、カメラマンさんに教えて頂いたそうです。^^
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丁寧に案内して頂いて、外に出ると、小学生が20人位が交流館に着いた所でした。
これから、小学生達の案内との事、30分遅かったら見る事が出来ませんでした。危なかったです。^^

「宇美神社」
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by kurikuriwo2 | 2017-06-25 22:33 | 旅行(国内) | Comments(0)

「Square Bagel」&「Curry Bagel」、「Pain aux bananes & 湘南小麦のパン」

「Pain aux bananes(バナナブレッド)」と「湘南小麦のパン」のレッスンの時、皆さんが焼き上げた子達です。^^
どど~んと、美味しそうに沢山焼き上がりました❤
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バナナブレッドは、パウンド型でも、マフィン型と両方で焼き上げて頂きました♪
後日、ご自宅で食べて、それぞれ、食感も違って、どちら美味しかったです~と言って頂けて嬉しかったです。^^

ベーグル 「Square Bagel」と「Curry Bagel」のレッスンの時、皆さんが焼き上げたパン達です。^^
こちらも、沢山美味しそうに焼き上がりました❤
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持ち帰る時は、可愛く袋に入れると、売り物みたいです♪
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Yさん、ヨーロッパのお土産の、チョコレートと、お茶、美味しく頂きました。
お茶は、とても香りが良くて、癒されました。
ありがとうございました。^^

yokoさん、「宮崎の完熟マンゴー 太陽のたまご」、凄く凄く、甘くて美味しかったです~❤
旦那さんも、美味しさに驚いていました。
ありがとうございました。
お教室に、ご参加頂くだけでも大変だと思いますので、次回は手ぶらでご参加下さいね。^^


どちらの日も、皆様のお陰で、楽しくレッスンする事が出来ました。
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。^^







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by kurikuriwo2 | 2017-06-19 23:30 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


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