2017年 4月のレッスンの日程♪

ご都合の合う日がありましたら、お喋り&パン作りに来て頂けると嬉しいです。^^
1レッスンの定員は、3~4名様になります。
最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。

初めてご参加頂く方は、「ロング食パン&プチパン」or「ファーストレッスン」にご参加頂ければと思います。
詳細は、
パン教室のご案内でご確認下さい。

開催月 ・・・ 4月、5月、11月、12月とさせて頂いていますが、ご希望の方が集まりましたら
        レッスンも可能ですので、お問い合わせ頂ければと思います。^^

※「ロング食パン&プチパン」と「ファーストレッスン」のレッスン日を多く設けられない為、レギュラーレッスンに空きがある場合、単発でもお受けさせて頂ける様に変更させて頂きたいと思います。
メニューによっては、初めて受けるには難しい内容の場合もありますので、ご相談して決めさせて頂きたいと思います。
ご興味のある方は、お問い合わせ頂ければと思います。


① ロング食パン&プチパン (日程の中から1日)
  焼き上げ&捏ね上げ
  持ち帰り生地は、ビニールで大丈夫です。

② ファーストレッスン (日程の中から1日)
  焼き上げ
  練習生地で丸めの練習
  酵母、全体の流れの説明等
  捏ねはデモで見て頂く為、持ち帰り生地はありません。

初めてレッスンをお申し込みされる方は、こちらからお願いします。⇒KuriSalo


* レギュラーレッスン *

  ※ 回数券、単発レッスン、お試しレッスンとしてもご参加お待ちしています。

① リクエストレッスン♪ 

  発酵菓子 Cake au chocolat(ケークショコラ) 詳細はこちらを♪→photo

  エリンギ&ベーコン  詳細はこちらを♪photo

  ※ 持ち帰り生地は無しで、生地作りはデモで見て頂きます。


② リクエストレッスン♪

  Marbré au chocolat(ショコラ・マーブル)

  詳細はこちらを♪ → photophotophoto

  ショコラ・マーブル1斤、プチパン(ショコラ)、プチパン(プレーン)で焼き上げます。

  ※ 持ち帰り生地有り

    手作りのチョコシート(1斤分+プチパン2個分)の作り方は、デモで見て頂きます。

    デモで作ったチョコシートは、少ないですが、皆さんで分けてお持ち帰り頂けます。    

    +500円(当日お支払い)で、持ち帰り生地無しで、2斤焼き上げも可能です。

    2斤焼き上げの場合は、折り込むチョコシートとクランベリー、トッピングの

    アーモンドスライスを用意させて頂きます。)

    ご相談頂ければと思います。


③ リクエストレッスン♪ 

   Citron・Coupe(シトロン・クッペ)

   詳細はこちらを♪ → photophoto

  ※ 持ち帰り生地有り

    先着1名様まで、2倍量焼き上げも可能です。ご相談頂ければと思います。


④ new menu♪

  Smile Brezel(プレッツェル)

   詳細はこちらを♪ → photo

   ※ 持ち帰り生地有り


最初にご予約された方のご希望のメニューと時間(10時~か10時30分~)で、レッスンさせて頂きます。


※ 持ち帰り生地有りのレッスンは、タッパーをお持ち下さい。
  「ジップロックコンテナ 角型大」
か同等サイズ1,000ml位の物。



まだ、お席に空きがあります。
キャンセル待ちもお受けしています。

3名様以上でしたら、貸し切りレッスンも出来ますので、ご相談頂ければと思います。


ご都合の合う方がいらしたら、皆様のご参加お待ちしています。^^



日程です♪
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# by kurikuriwo2 | 2017-03-24 21:20 | レッスン日程&空席状況 | Comments(0)

セサミブレッド ホップ種

ホップ種でセサミブレッドを焼きました。
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レッスンで使って、残っていた豆乳を入れて、黒ゴマで焼きました。
ふわっと軽くて、美味しい焼き上がりになりました~❤
食パンは、クランベリーとレモンピールも入れて焼きました♪
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先日のレッスンの時、セサミブレッドのリクエストレッスンのご希望を頂きました♪
黒セサミ、白セサミ、2種類の生地で色々な成形を楽しんで頂ける内容になっています。^^
5,6月にリクエストレッスンを開催出来ればと思っていますので、ご興味のある方は、メールでご連絡頂ければと思います。^^


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# by kurikuriwo2 | 2017-03-21 20:15 | お家でパン・お菓子 | Comments(0)

Riguna

茅場町にある家具屋さん「Riguna」に行って来ました。
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新宿区にあった時から気になっていましたが、ようやく。^^;;
素敵にリノベーションされています。
土地は平らなのに、表は1階から、裏は2階から入るようになっています。
元々は、なんのビルだったのか気になります。
お店にはカフェ(WENT)もあるので、ランチもしました。
週末、Rigunaの周辺は、お休みのお店が多いのでカフェがあるのは嬉しいです。^^



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# by kurikuriwo2 | 2017-03-20 20:09 | お出かけ | Comments(0)

Smile Brezel  (ブレッツェル・プレッツェル)

Smile Brezel (スマイル ブレッツェル) のレッスンの様子です。^^
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お口の所に、バターを挟んで食べて頂きました。
細い所はカリカリと良い音がして、お口の所はもっちりと、皆さんに気にって頂けた様で嬉しいです♪♪
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サラダ、ドレッシング、スープは日替わりで。^^
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デザートの林檎のCake
生地の中に手作りの伊予柑ピールが入っています。
いつか酵母にルセットを直したいな~と言ったら、「ぜひ‼待っています。」と嬉しいお声を頂きました。
次の林檎の季節にレッスン出来たらと思っていますので、楽しみにして頂ければと思います。^^
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もう1日は、金柑のCakeでした。
写真は撮り忘れましたが、皆さんに美味しい~と食べて頂けました。^^

↓成形後♪
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↓焼成後♪
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珍しく成形中の皆さんを写真に撮る事が出来ました。
ミニプレッツエルを成形すると、皆さん黙々と静かになります。^^
ミニを成形してから、大きい子達を成形するので、イメージが掴みやすかった様です♪
こちらは、お菓子の様にカリッカリに焼き上げますので、おやつや、おつまみに❤
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皆さんのSmile Brezel、大きく口を開けて楽しそうに焼き上がりました~♪♪
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寝た状態で写真を撮ると、スマイルが分かりづらいですね。^^;;

袋に入れると、売り物みたいです~♪
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どちらの日も楽しくレッスンする事が出来ました。
ありがとうございました。^^

2日目のレッスンの数時間後、声が出なくなりました。。。
囁くのがやっとで、喉を休めて安静にしています。
咳で体力が奪われるし、お喋りが出来ないのが辛いです。^^;;
乾燥していますので、皆さんもお気を付けて下さいね。^^


後、3月と4月に1回ずつレッスンがあります。
ご参加される皆様も楽しみにして頂ければと思います。
ご都合の合う方がいらしたら、ご参加お待ちしています。^^





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# by kurikuriwo2 | 2017-03-17 00:07 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

Cake au chocolat、エリンギ&ベーコン

発酵菓子「Cake au chocolat(ケークショコラ)」と、「エリンギ&ベーコン」のレッスンの様子です。^^
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1,2月のレッスンメニューでしたが、沢山の方がリクエストレッスンを希望して頂けて、とても嬉しいです。
先に受けられた方が、まだ受けていない方に、絶対受けた方が良いよ~とお勧めしてくれたりして、感激です♪
4月にも、追加レッスンがあります。
ご参加される皆様も楽しみにして頂ければと思います。^^

Tさん、久しぶりにお会い出来て嬉しかったです。
リフレッシュも兼ねて、ご自分のペースでご参加頂けると嬉しいです。^^

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。
皆様のお陰で楽しい時間を過ごす事が出来ました。






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# by kurikuriwo2 | 2017-03-16 20:38 | KuriSalo Lessonの様子♪ | Comments(0)

天然酵母ちいさなパン教室の事と、日々のちょっとした事を綴っています。


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